Куркума молотая (Turmeric Powder) Золото Индии, 30г/100г/1кг

КУРКУМА
Куркума, или турмерик (лат. Curcuma longa) - травянистое растение из семейства имбирные (Zingiberaceae), многолетнее. Используется его корень, который высушивают и как правило измельчают.
Куркума применяется и как пряность, и как медицинский препарат, и как пищевой краситель. Кроме золотистого цвета, куркума придает свежесть продукту и увеличивает срок хранения.

Применение в кулинарии
Эта специя обладает мягким немного жгучим вкусом, она яркого желтого цвета. Будьте внимательны, если куркума или блюда с куркумой попадают на одежду, такие пятна очень сложно отстирать. Трудно переоценить пользу куркумы для пищеварения, поэтому обратите на нее внимание. В Индии из-за ее полезных свойств куркуму добавляют практически в любые блюда, а также в популярные смеси специй, например, в гарам-масалу.
Куркуму очень часто добавляют в рис, которому она придает красивый желтый оттенок. Эту специю можно смело класть в самые разнообразные блюда: тушёные овощи, супы, сладкие и несладкие каши, грибы, горячее молоко с мёдом. 

Полезные свойства
Куркума имеет целый ряд целебных свойств: нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение и микрофлору в кишечнике, помогает усвоению белка, нормализует кровообращение, стабилизирует образование желчи в печени, увеличивает ее антиоксидантную функцию, помогает работе желчного пузыря.
Ее применяют как природный антибиотик при простудных заболеваниях. Куркума рекомендована желающим похудеть, потому что ускоряет обмен веществ. Она считается сильным противовоспалительным препаратом и помогает восстанавливать поврежденные ткани. Куркума не только улучшает циркуляцию крови и очищает ее, но и стимулирует образование эритроцитов.
Куркума является ранозаживляющим антибактериальным средством.
В Аюрведе куркуму также используют для устранения дерматита, зуда, аллергических сыпей.
Куркуму используют в масках для лица и тела, однако она обязательно смешивается с какими-то другими средствами и не используется в одиночку. Пряность хорошо снимает воспаление, очищает поры и т.д.

Вес: 30 г/100 г/1 кг
Производитель: Золото Индии, Индия

Не является лекарственным препаратом и не заменяет традиционного медицинского лечения. Перед применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом по Аюрведе для индивидуального назначения.