Двух-трехлетняя культура, выращиваемая как улучшенный аналог хрена.
Корни катрана богаче по химическому составу и вкусовым качествам, а также более технологичны при переработке (корешок не ветвится).
Сорт рекомендован для использования в свежем и переработанном виде, как корней так и листьев.
Розетка листьев полуприподнятая, хорошо облиственная.
Лист крупного размера, нежный, сочный, без опушения
Корнеплод цилиндрический, прямой, гладкий , массой 150-250 г.
Мякоть белая, плотная, со вкусом и ароматом как у хрена.