Подсолнечное масло производиться путем холодного отжима из очищенного ядра подсолнечника.
В подсолнечном масле не присутствует холестерин, потому продукт разрешено употреблять в пищу сердечникам больным атеросклерозом и страдающим ожирением, несмотря на сверхкалорийность масла - в 100 гр 884 ккал.
В нерафинированном продукте холодного отжима присутствуют все питательные элементы, масло душистое, приятного вкуса и аромата, идеально подходит к салатам, супам, овощным блюдам, кашам и маринадам.
Составляющие нерафинированного масла способствуют оздоровлению и омоложению всего организма, масло активно используют в приготовлении косметических средств.
Причём количество витамина Е в нём больше, чем в оливковом.
Полезные вещества:
Масло почти на 100 % состоит из жиров, а подсолнечное, кроме стеарино-, пальмитино-, олеино-, арахисо-, линолевого жиров (значимых для ЦНС, сердца и пищеварения) содержит в себе:
- витамин А, препятствующий увяданию эпидермиса и утрате волос, предотвращающий появление перхоти, укрепляющий иммунитет и регулирующий пищеварение;
- D, отвечающий за крепкие и здоровые кости, ногти, зубы и предотвращающий заболевания эндокринной системы;
- F (включающий в себя кислоты Омега 3 и 6) укрепляющий сосуды, благоприятно влияющий на структуру волос и кожи, предупреждающий образование тромбов, атеросклероз и варикоз, а также нормализующий кровообращение;
- Е (токоферол), регулирующий репродуктивную функцию, предотвращающий изнашивание клеток и развитие онкозаболеваний (нерафинированное масло подсолнуха в сравнении с иными жирами содержит в 12 раз больше токоферола);
- минеральные соединения, белки, фитин, дубильные вещества, лецитин и углеводы.
Полезные свойства:
- лечит ЖК заболевания;
- улучшает работу сердца, чистит сосуды;
- укрепляет ткани и кости;
- укрепляет иммунную систему и мышцы;
- заживляет и восстанавливает кожу;
- усиливает лечебный эффект лекарственных мазей;
- очищает и омолаживает весь организм изнутри и снаружи.
Применение:
суточная доза для взрослого в день 3 ст. л., для малышей младше года – 3 гр. в день, от 1 до 3 лет – 6 гр., детям старше 3 лет –18 гр. в сутки.
Противопоказания:
Употребление масла следует ограничить до минимума людям:
- с заболеваниями желчного пузыря;
- с сахарным диабетом;
- с повышенным уровнем холестерина;
- с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- с ожирением любой степени;
- с аллергией на растительные масла.
А также не нужно злоупотреблять им детям раннего возраста.